kesras ou galettes algériennes

Ingrédient :

-500g Semoule moyenne

-250-300 ml d 'eau

-120 ml d huile

-1 cuillère à café de sel

Préparation :

Mettre la semoule moyenne dans un robot avec le sel et l'huile puis mélanger. Ajouter l'eau en une fois, obtenir une pâte de consistance de pâte souple.

Faire des boules plus grosse d'un poing fermé et applatir chaque boule à la main puis au rouleau. Piquer la pâte avec une fourchette.

Mettre dans une pôele anti adhérente sur un feu assez fort. Cuire 5 minutes de chaque côté. Faire les galettes une par une bien dorée de chaque côté.